La Girolle, appelée aussi Chanterelle Comestible est un champignon des forêts mixtes. Ce champignon peut posséder des formes différentes, ce qui n’enlève en rien sa qualité gustative.
A noter que la Girolle possède sous son chapeau des plis trés épais pouvant porter à confusion. En effet, ceux-ci étant trés épais, ils peuvent être assimilés à des lamelles.
Chapeau : De 3 à 10 cm, forme d’entonnoir avec souvent les marges légèrement ondulées. Le chapeau de la Girolle est de couleur jaune doré.
Pied : la Girolle jaune possède un pied lisse de couleur jaune doré
Plis : Le dessous du chapeau de la girolle est constitué de replis fourchus jaunes dorés s’étendant sur le pied
Chair : ferme de couleur jaune pâle
Comestibilité : Excellent comestible
Cueillette : de Juin à Octobre